ワタクシこれに目がありません。
ざっと洗ってそのままむしゃむしゃたべちゃいますが、
パルメジャーノをいい加減に削って、オリーブオイルとあえたら、
もう他になにもいりません。
このルッコラ、なぜかアメリカではロケットサラダと呼ばれたりするようです。
ちょっとゴマ風味な感じでガツンと辛いやつがすきなんですが、
最近は水耕栽培なのかなんなのか、
マイルドなものが多いような気がします。
自分は知り合いの畑で栽培してもらっていて、
定期的にいただいてきます。
辛いです。
で、栄養成分なんですが、
●疲労回復効果
●胃の健康を保つ効果
●ガンを抑制する効果
●血栓症を予防する効果
●デトックス効果
●美肌効果
みたいに言われていますが、
これ本当だったらミラクル野菜ですね。