25 9月 ルクマ
あんまり日本で馴染みのない言葉だと思います、ルクマ。 自分もしりませんでしたが、 南米で食されている比較的ポピュラーな果物のようです。 で、先日そのルクマをパウダーにしたものを発見いたしました。 ペルーではルクアアイスとがあるようなので、 パウダーになっていればヨーグルトなもにも混ぜやすいし、 牛乳で割ってもよいかもしれません。 と、いうことで完全に未知なこの物体、 チャレンジすることにしてみました。 テーブルスプーン２杯で２０キロカロリーです。 そんなにインパクトのある熱量ではないです。 あ、砂糖はいってますねこの商品、へー。 Several traditional and folk healing systems note the medicinal use of lucuma. It's a healthy low-sugar alternative that is safe for diabetics. It is also a good source of trace nutrients, antioxidants, and key micronutrients. 糖尿病用に砂糖の代わり使うとよいと書いてありますが、砂糖入ってますよね。 このパウダーの味はかなりほんのりとトロピカルに甘い感じです。 少しクセはありますが、自分は大変好きでした。 カミさんは昆布の味がするといっていました。。。 http://nutritionrevival.co.nz/lucuma-a-superfood-also-known-as-gold-of-the-incas/ によると 高カロチン 抗酸化 アンチエイジング 低GI 鉄分が多い 高ナイアシン 高繊維質 がルクマの特徴のようです。 うーん、信じるものは救われる！ ...
