食肉と地球の温暖化
いやなんか、これ知りませんでした。 地球温暖化の一部が牛のげっぷやら屁やら糞のメタンガスって。。。 しかも食肉に使う流通も相当なもんでしょうね。 自分はほとんど肉を食べません。 なんだか意味がよくわからんからです。 お […]
ルクマ
あんまり日本で馴染みのない言葉だと思います、ルクマ。 自分もしりませんでしたが、 南米で食されている比較的ポピュラーな果物のようです。 で、先日そのルクマをパウダーにしたものを発見いたしました。 ペルーではルクアアイスと […]
ルッコラ
ワタクシこれに目がありません。 ざっと洗ってそのままむしゃむしゃたべちゃいますが、 パルメジャーノをいい加減に削って、オリーブオイルとあえたら、 もう他になにもいりません。 このルッコラ、なぜかアメリカではロケットサラダ […]
Quinua – キヌア
WikipediaのQuinua – キヌア ハワイに行ったときに、あまりに満足できる食事がなく、 あてもなく徘徊していたときに、 偶然ABC Storeで見つけたキヌアをつかったお弁当、 Down to E […]
乳酸菌
wikipediaによると、 乳酸菌（にゅうさんきん）は、代謝により乳酸を生成する細菌類の非学術的な総称。ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬け物など食品の発酵に寄与する。一部の乳酸菌は腸などの消化管（腸内細菌）や膣の内に常在して […]
チアシード
その昔、コスメ系のサプリ化粧品的な商品開発のブランドデザインに関わらせてもらったことがあって、