あんまり日本で馴染みのない言葉だと思います、ルクマ。
自分もしりませんでしたが、
南米で食されている比較的ポピュラーな果物のようです。
で、先日そのルクマをパウダーにしたものを発見いたしました。
ペルーではルクアアイスとがあるようなので、
パウダーになっていればヨーグルトなもにも混ぜやすいし、
牛乳で割ってもよいかもしれません。
と、いうことで完全に未知なこの物体、
チャレンジすることにしてみました。
テーブルスプーン２杯で２０キロカロリーです。
そんなにインパクトのある熱量ではないです。
あ、砂糖はいってますねこの商品、へー。
Several traditional and folk healing systems note the medicinal use of lucuma. It’s a healthy low-sugar alternative that is safe for diabetics. It is also a good source of trace nutrients, antioxidants, and key micronutrients.
糖尿病用に砂糖の代わり使うとよいと書いてありますが、砂糖入ってますよね。
このパウダーの味はかなりほんのりとトロピカルに甘い感じです。
少しクセはありますが、自分は大変好きでした。
カミさんは昆布の味がするといっていました。。。
http://nutritionrevival.co.nz/lucuma-a-superfood-also-known-as-gold-of-the-incas/
によると
高カロチン
抗酸化
アンチエイジング
低GI
鉄分が多い
高ナイアシン
高繊維質
がルクマの特徴のようです。
うーん、信じるものは救われる！
