12 1月 カルダモン
自分の日課になっているのが朝食のあとのトリプルエスプレッソカプチーノ。このカプチーノは少し甘くしてカルダモンとシナモンを入れてます。往生際悪くミルクは無脂肪で砂糖はラカント！カルダモンには消化を助ける効果があるようですが、実感しているかというとかなりハテナです。まぁこういうものってきもちの問題です。それよりコーヒーがチャイのようにスパイシーになるので、目が覚めます。苦い！甘い！スパイシー！みたいな。朝シャキっとしたい方は試してみてください。ところでカルダモンって種のまま売ってますが、皆さんどうやって挽いていますか？自分はちまちまとひとずつ皮をむいて、丈夫だグラインダーで飲む前に挽いています。ちなみによく見る木製のプジョーとかのミルだと全く歯が立ちません。セラミック製の現代風なミルでないとうまくいかないようです。。。...
