29 5月 Hello world!
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Author: admin
12 1月 カルダモン
自分の日課になっているのが朝食のあとのトリプルエスプレッソカプチーノ。このカプチーノは少し甘くしてカルダモンとシナモンを入れてます。往生際悪くミルクは無脂肪で砂糖はラカント！カルダモンには消化を助ける効果があるようですが、実感しているかというとかなりハテナです。まぁこういうものってきもちの問題です。それよりコーヒーがチャイのようにスパイシーになるので、目が覚めます。苦い！甘い！スパイシー！みたいな。朝シャキっとしたい方は試してみてください。ところでカルダモンって種のまま売ってますが、皆さんどうやって挽いていますか？自分はちまちまとひとずつ皮をむいて、丈夫だグラインダーで飲む前に挽いています。ちなみによく見る木製のプジョーとかのミルだと全く歯が立ちません。セラミック製の現代風なミルでないとうまくいかないようです。。。...
15 12月 無添加マカロン ミルプランタン
１００キロから６０キロに減量した自分も甘いものは未だに譲れません。自分は神奈川県の藤沢市というところに住んでいますが、仕事で都内に出向くときも甘いものを売っているお店が気になって仕方ありません。さらにいうとチョコレート中毒なので、減量中も絶えずチョコだけは食べていました。そして今も。。。 チョコレートと直接関係はありませんが、ケーキも然り。ケーキにも目がありません。しかしながら普通のケーキ屋さんですら添加物が入っていることもあって油断なりません。 藤沢市鵠沼にあるミルプランタンというケーキ屋さん、その点全く心配がありません。ここのケーキどれも超絶おいしいのですが、特におすすめがナチュラルマカロン！マカロンといえば見た目の色が派手なものが多く、ビジュアルでも楽しめますが、ミルプランタンのマカロンは全くそのへんケアできていません（w。素っ気ないというか、どのフレーバーも似たような色。。。しかしその味は絶品です。甘すぎず、きちっとテーマに沿ったフレーバー！しかも無添加！...
28 9月 食肉と地球の温暖化
いやなんか、これ知りませんでした。 地球温暖化の一部が牛のげっぷやら屁やら糞のメタンガスって。。。 しかも食肉に使う流通も相当なもんでしょうね。 自分はほとんど肉を食べません。 なんだか意味がよくわからんからです。 おいしいと思うし、ベジタリアンではありませんが、 必要に思えないのです。 タンパク質は豆から摂れるし、 豆のほうがうまいし。 牛乳も含めて、人間に家畜として買われている牛さんたちは 抗生物質とかも与えられてそうなので、 そんなお肉をいただく気にはなりません。 牛乳はいつもカルシウムやら葉酸やらが追加された薬のようなものばっかり。 なぜなら、どうせくすりづけならサプリ的なもののほうがいいか、みたいな。 したのビデオによると温室効果の二酸化炭素の元の１８％牛だそうで。。。 これはもう無視できない数値ですね。 食肉産業で生計を立てている方もたくさんいると思いますが、 もうこの数値は深刻だと思います。 洪水やら、温度変化による生態系の変化やら。。。 マクドナルドの肉に至るともう話になりませんが、 もう少し日本人も肉の消費を抑えてもよいかもしれませんね。 ...
25 9月 ルクマ
あんまり日本で馴染みのない言葉だと思います、ルクマ。 自分もしりませんでしたが、 南米で食されている比較的ポピュラーな果物のようです。 で、先日そのルクマをパウダーにしたものを発見いたしました。 ペルーではルクアアイスとがあるようなので、 パウダーになっていればヨーグルトなもにも混ぜやすいし、 牛乳で割ってもよいかもしれません。 と、いうことで完全に未知なこの物体、 チャレンジすることにしてみました。 テーブルスプーン２杯で２０キロカロリーです。 そんなにインパクトのある熱量ではないです。 あ、砂糖はいってますねこの商品、へー。 Several traditional and folk healing systems note the medicinal use of lucuma. It's a healthy low-sugar alternative that is safe for diabetics. It is also a good source of trace nutrients, antioxidants, and key micronutrients. 糖尿病用に砂糖の代わり使うとよいと書いてありますが、砂糖入ってますよね。 このパウダーの味はかなりほんのりとトロピカルに甘い感じです。 少しクセはありますが、自分は大変好きでした。 カミさんは昆布の味がするといっていました。。。 http://nutritionrevival.co.nz/lucuma-a-superfood-also-known-as-gold-of-the-incas/ によると 高カロチン 抗酸化 アンチエイジング 低GI 鉄分が多い 高ナイアシン 高繊維質 がルクマの特徴のようです。 うーん、信じるものは救われる！ ...
23 9月 スピルリナ
早い話が藻ですよね。 フラミンゴが赤いのはコイツのせいってことになってますが、 これ緑ですよね。 iherbによると benefits: Boosts energy Boosts immunity Supports cardiovascular health Supports eye & brain health エネルギーの増幅 免疫力を上げる効果 循環器系の改善 脳と目の健康のサポート って感じでしょうか。 内容はというと３g中に タンパク質 2 g ビタミン A 8,000 IU ビタミン K (K1, K2) 40 mcg ビタミン B12 9 mcg 鉄 5 mg 30% マグネシウム 15 mg マンガン 0.2 mg 10% ナトリウム 35 mg タンパク質スゴイいきおい！ ビタミンK!納豆とかに入っているやつかな？ また、 警告 Accidental overdose of iron-containing products is a leading cause of fatal poisoning of children under 6. と、書いてありますが、鉄の含有量が高いので小さい子供だと中毒になる可能性があるって。。。 ちなみにワタクシ摂取してみました。 中毒にはなりませんでしたが、注意書きにかいてあるくらいなので、 子供には与えていませんし、あたえません。 で、効果ですが、まぁ薬じゃないので何かがよくなったというのはありませんが、 毎朝１０キロのジョギングが少しラクになったかなくらいです。 あ、新しい靴のおかげかも。。。...
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